Vorspeisen

Nr.1
 Markklößchen  Suppe    
             Kräftige Fleischbrühe  mit Markklößchen, Eierstich und Wurzelgemüse
(A1, C, G, I) 

 4,90 €

 

Nr.2
Waldpilzsüppchen mit Croûtons (A1, G, 4)

 5,50 €

 

Nr. 3
Garnelentöpfchen
Gebratene Garnelen in Sweet- Chilisauce, dazu Baguette
(A1, C, B)

  9,50 €

 

Nr. 4  
Gebackener Ziegenkäse im Filo Teig 
              an Blattsalat in Himbeer- Vinaigrette, Walnusskernen und Honig
(A1, ,G, H3 ,  2, 3, enthält Sulfite)

   8,20 €

Salate

Nr. 6
Salatteller „Landhaus Pieper“ 
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
an Balsamico- Dressing und Roggenbrot
(A1, A2) 

12,80 €

 

Nr.7
Salatteller“ Ceasar“
               Blattsalat mit gebratenen Garnelen, Croûtons  in Parmesan- Dressing
(A1, B,  C, G, J, F, 2,D)

15,50 €


Nr.8
Salatteller“ Nizza“  
 Bunter Salat mit Thunfisch, Zwiebel und Schafskäse
an Balsamico- Dressing und Roggenbrot
(A2 , D) 


12,50 €

 

Balsamico - Dressing:  J,L, 1, 3, enthält Sulfite
Cocktail- Dressing: A1, C, I, 1, 2, 3,9
 Himbeer- Vinaigrette: 3, enthält Sulfite

Unsere Saucen

Hollandaise: C,G, , I
Waldpilzsauce: A1, G, 4
Champignonsauce: A1, G 4, Pfeffersauce:A1, G, I,4
Tomatensauce: A1, I, 4, G
Curry-Kokos  Sauce:  A1, C, G, J, 1, 3

Fischgerichte

Nr.10
Schollenfilet „ Finkenwerder Art“ 
mit Speck und Garnelen in Butter gebraten, dazu junge Kartoffeln und Salat
(A1, B ,G,  2, 3)

15,70 €

 

Nr. 11
Zanderfilet an  Dijonsenfsauce
dazu Salzkartoffeln und Salat
(A1, G, J, 4, enthält Sulfite)

17,50 €

Aus der Bauernstube

Nr.12
Feingefüllte Rinderroularde 
                  mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke gefüllt, dazu Rotkohl und Salzkartoffeln (A1, I, J, enthält Sulfite, 2, 3, G)

16,90 €

Hauptgerichte von der Hähnchenbrust

Nr. 14
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust    
in Waldpilz- Sahnesauce, Reis und Salat (A1, G, 4)

15,40 €

 

Nr. 15
Hähnchenbrust „California“
mit einer Curry-Kokos- Sahnesauce, Pfirsichhälften, Kroketten und Salat (A1,  H1, C, G, J, 3) 

15,90 €

 

 

Hauptgerichte vom Schwein

Nr.16
Schweinemedallions „Gutsherren Art“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten
(A1, C, H1)

16,90 €

 

Nr.17
Försterspieß
mit Speck umwickelte Schweinemedallions am Spieß,
an Waldpilzsauce, Kroketten ,Gemüse und Sauce Hollandaise
(A1, C, G, 2, 3,)

17,40 €

 

Nr.18
 „ Pieper Teller“
Schweinelendchen auf Bratkartoffeln, Marktgemüse mit
Sauce Hollandaise und Spiegelei
(H1, 2, 3, C)

17,80 €

Hauptgerichte vom Rind

Nr.19
Rinderfilet (220 g) 
an gratinierten Pesto-Tomaten, Röstitaler , dazu
Ruccola-Salat in Weißwein vinaigrette
(A1, H4,2,  G, enthält Sulfite)

23,50 €

 

Nr.20
Rinderfilet „ Madagaskar“
Pfefferrahmsauce, gebackene Ananas, Herzoginkartoffeln und Salat
(A1, C)

24,90 €

 

Nr.21
Rumpsteak „ Zwiebel“ 
gebratenes Steak, mit Senf bestrichen und mit Schmorzwiebeln belegt, dazu Bratkartoffeln  
(J, 2, 3)

19,90 €

 

Nr.22
Rumpsteak „ Pfeffer“
an Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel und Salat
(2, 3)

19,80 €

 

Schnitzel vom Schwein

(Enthalten A1, C, G)

 

Nr. 24
Schnitzel „ Wiener Art“
mit Pommes frites, dazu ein gemischter Salat

12,80 €

 

Nr. 25
Pfefferschnitzel
mit grünen Pfefferkörnern in Rahmsauce, dazu Pommes frites
und ein gemischter Salat

13,20 €

 

Nr. 26
Champignon-Rahm-Schnitzel
mit einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm,
dazu Pommes frites und ein gemischter Salat

13,20 €

 

Nr.27
Scheunen-Schnitzel
Schweineschnitzel, belegt mit Schmorzwiebeln, Champignons, gebratenen
Speckstreifen, Spiegelei, dazu  Bratkartoffeln
(2, 3)

15,50 €

 

Nr.28
Waldpilzschnitzel

an einer feinen Waldpilz- Sahnesauce , dazu Kroketten
und Gemüse mit Sauce Hollandaise

14,90 €

 

Nr. 29
Teufelsschnitzel
an einer Scharfen Paprika- Tomaten Sauce, dazu Pommes frites

14,90 €

 

Nr. 30
Landhausschnitzel
belegt mit Schwarzwälder Schinken, gratiniert mit Camembert dazu
Preiselbeeren und Kroketten
(2, 3 G, A1)

15,50 €

 

Vegetarische Gerichte

Nr. 32
Spinat- Ricotta Cannelloni 
mit Käse überbacken an Tomatensauce
 (C, G, I, 1, 2, 4)

14,90 €

 

Winter Dessertkarte


Nr.95
Warme  Glühwein- Birne
an Vanillesauce und Sahne
  (G, 2I, enthält Sulfite)    

4,80 €

 

Nr.96
Warmer Schokoladenkuchen
an Vanillesauce und Sahne
 (A1, C, G)
5,90 €

 

Nr.97
Walnussbecher
Walnusseis mit Eierlikör, Sahne und Haselnusskrokant
(A1, C, G,H1, H2)

 5,90 €

 

Nr.98
Vanilleeis  mit heißen Punsch- Kirschen
 und Sahne
(GI, enthält Sulfite)

 4,90 €

 

Nr.99
Hausgemachter Apfel- Nuss- Strudel
an Vanilleeis und Sahne
(A1, C, G, H1,H2,H3)   

5,90 €

 


 Nr.95
Warme  Glühwein- Birne
an Vanillesauce und Sahne
(G, 2, I enthält Sulfite)

 4,80 €

 

Nr.96
Warmer Schokoladenkuchen
an Vanillesauce und Sahne
(A1, C, G)

5,90 €

 

Nr.97
Walnussbecher
Walnusseis mit Eierlikör, Sahne und Haselnusskrokan
t (A1, C, G,H1, H2 )

 5,90 €

 

Nr.98
Vanilleeis  mit heißen Punsch- Kirschen
 und Sahne
(G, I enthält Sulfite)

   4,90 €

 

Nr.99
Hausgemachter Apfel- Nuss- Strudel
an Vanilleeis und Sahne
(A1, C, G, H1,H2,H3)

5,90 €
 

Legende der Zusatzstoffe

 

Legende: Allergene Auslöser (VO 1169/2011 Anh. 2)

A1 Glutenhaltiges Getreide, Weizen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A2 Glutenhaltiges Getreide, Roggen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A3 Glutenhaltiges Getreide, Gerste und daraus hergestellte Erzeugnisse
A4 Glutenhaltiges Getreide, Hafer und daraus hergestellte Erzeugnisse
A5 Glutenhaltiges Getreide, Dinkel und daraus hergestellte Erzeugnisse
A6 Glutenhaltiges Getreide, Karmut und daraus hergestellte Erzeugnisse

B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

H1 Schalenfrüchte, Mandeln und daraus gewonnene Erzeugnisse
H2 Schalenfrüchte, Haselnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H3 Schalenfrüchte, Walnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H4 Schalenfrüchte, Kaschunüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H5 Schalenfrüchte, Pecannüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H6 Schalenfrüchte, Paranüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H7 Schalenfüchte, Pistazien und daraus gervonnene Erzeugnisse
H8 Macadamia oder Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L Schwefeldioxid und Sulfite
M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Legende: Zusatzstoffe (ZZuIVo § 9)

1 Mit Farbstoff
2 Mit Konservierungsstoff 
3 Mit Antioxidationsmittel
4 Mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 Mit Phosphat
9 Mit Süßungsmittel, * enthält eine Phenylalininquelle
10 Mit Koffein
11 Mit Chinin

In allen Preisen ist die MwSt. enthalten. - Irrtümer vorbehalten