Klassiker Buffet
Rinderkraftbrühe "Royal"
Vorspeisen
Salatbuffet mit Balsamico oder Cocktail-Dressing
Brotkorb & Butter
Warme Speisen
Geschmorter Rinderbraten mit frischen Champignons
Hähnchenbrust in Curryrahm mit Ananas und Pfirsich
Beilagen
Butterkartoffeln / Croquetten
Große Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Dessert
Sahnequark mit frischen Früchten
28,60 € pro Person
Rustikales Buffet
Rinderkraftbrühe mit feinen Fleischklößchen
Kalte Speisen
Fischvariation
Von Matjes, Rollmops und Brathering
Kleine Käseplatte
Verschiedene Sorten Hart- und Weichkäse
garniert mit frischen Weintrauben und Salami
Brotkorb mit Butter
Party-Frikadellen und kleine Schnitzel vom Hähnchen
Warme Speisen
Rindergulasch "Ungarische Art"
Fein gefüllte Champignons mit Hackfleisch in Tomatensauce und Käse überbacken
Lachsfilet unter der Kartoffelkruste in Sahnesauce
Beilagen
Bandnudeln und Salzkartoffeln
Pommes frites und Croquetten
Gemüseplatte des Marktes mit Sauce Hollandaise
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
Sahnequark mit Obstsalat
36,50 € pro Person
Feinschmecker Buffet
Süppchen vom Tafelspitz
Kalte Speisen
Verschiedene Salate der Saison mit Balsamico und Joghurt Dressing
Tomate Mozarella
Brotkorb mit Butter
Warme Speisen
Schweinefiletgulasch in einer pikanten grünen Pfeffersauce
Hähnchenbrusst-Natur in Spinat-Käsesauce
Fein gefüllte Champingnons mit Hackfleisch in Rahmsauce
Beilagen
Kleine Rosmarin-Kartoffeln
Feine Bandnudeln
Pommes und Croquetten
Gemüseplatte des Marktes mit Sauce Hollandaise
Dessert
Vanillequark mit Obstsalat
33,60 € pro Person
Einfach lecker Buffet
Kartoffelcremesuppe mit Speck und Schnittlauch
Kalte Speisen
Salatbuffet mit Balsamico oder Cocktail-Dressing
Roasstbeef mit Remouladensauce
Krabbencocktail
Variation von BRot und Brötchen mit Butter und Kräuterquark
Warme Speisen
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
Gebratener Zander auf Wirsing in Rahm
Schweinebraten in Bratenjus
Beilagen
Spätzel / Salzkartoffeln
Butterreis / Croquetten
Dessert
Herrencreme mit alten Rum
Schokoladenpudding mit Kirschen
37,80 € pro Person
Mediterranes Buffet
Tomatensuppe mit Lauch
Kalte Speisen
Mariniertes Gemüse mit Parmesan
Schweinefleisch nach "Vitello Tonato Art"
Tomate-Mozarella und Basilikum
Salat der Saison mit Zweierlei Dressing
Brotkorb mit Butter
Warme Speisen
Picata von der Hähnchenbrust auf Tomatenscheiben und Tomatensauce
Fein gefüllte Champignons mit Hackfleisch in Tomatesauce und Käse überbacken
Lasagne
Schweinefilet in Balsamico-Rotwein Jus
Beilagen
Bandnudeln und Rosmarin-Kartoffeln
Kartoffelgratin
Gemüseplatte des Marktes mit sauce Hollandaise
Dessert
Tiramisu
Panna Cottamit Fruchtsauce
37,50 € pro Person
Landhaus Buffet
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und kleiner Einlage
Kalte Speisen
Große Fischplatte
Gedünsteten Lachs
Dazu reichen wir Sauce Vinaigrette und Meerrettich Sahne
Große Käseplatte
Verschiedene Sorten Hart und Weichkäse
garniert mit frischer Ananas und Weintrauben
Brotkorb mit Butter und Zweierlei Dipp
Warme Speisen
Burgunderbraten in einer leichten Rotweinjus
Backschinken mit eigenem Saft
Geschnetzeltes von der Putenbrust "Züricher Art"
Fein gefüllte Champignons mit Hackfleisch in Rahmsauce
Beilagen
kleine Schmorkartoffeln in Butter gebraten
Bandnudeln
Pommes und Croquetten
Gemüseplatte des Marktes mit Sauce Hollandaise
Dessert
Herrencreme
Eisplatte mit Obst der Saison
43,50 € pro Person
Gala Buffet
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und kleiner Einlage
Kalte Speisen
Große Fischplatte
Gedünsteten Lachs
Dazu reichen wir Sauce Vinaigrette und Meerrettich Sahne
Große Käseplatte
Verschiedene Sorten Hart und Weichkäse
garniert mit frischer Ananas und Weintrauben
Brotkorb mit Butter und Zweierlei Dipp
Warme Speisen
Lachsfilet auf Wirsingbett und Riesling Sauce
Geschmorte Lammkeule oder Lammhaxe in einer Rosmarinsauce
Zarter Kalbsbraten mit frischen Champignons
Fein gefüllte Champignons mit Hackfleisch in Rahmsauce
Beilagen
kleine Schmorkartoffeln in Butter gebraten
Kartoffelgratin und Berner-Rösti
Gemüseplatte des Marktes mit Sauce Hollandaise
Dessert
Mousse au Chocolatte
Eisplatte mit Obst der Saison
Hausgemachtes Tiramisu
47,50 € pro Person