Vorspeisen

Nr. 1    
Rinderkraftbrühe “Royal”
mit Eierstich und Wurzelgemüse
(C, G, I) 

 5,30 €

 

Nr. 2
Waldpilzsüppchen mit Croûtons und Sahneschaum
(A1, G, 4)

 6,60 €

 

Nr. 3
Garnelenspieß in Knoblauchöl gebraten
an einem Salatbouquet, dazu Sweet- Chilisauce und Aioli, Baguette
(A1,C, I, J, 3)

  12,70 €

 

Nr. 4
Gebackener Ziegenkäse im Filo Tei
an Blattsalat in Himbeer- Vinaigrette, Walnusskernen und Honig
(A1, G, H3 , 2, enthält Sulfite)

  9,80 €

 

 

Nr. 5  
Kürbis-Kokos-Curry-Suppe mit Orangen Flavour
mit Kürbiskernen (Vegan)
(1) 

 5,90 €

 

Nr. 6
5 Stück gebratene Wan Tang - Taschene
Gefüllt mit einer Kartoffel- Gemüse- Curry Füllung,
dazu Sweet- Chilisauce (Vegan)
(A, A1)

 9,20 €

Salate

Nr. 8
Salatteller „Landhaus Pieper“
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
an Balsamico-Dressing und Baguette
(A1)

14,90 €

Nr. 9
Salatteller “Nizza“
Bunter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Schafskäse
an Balsamico-Dressing und Baguette
(A1, D)

15,80 € 

 

Nr. 10
Salatteller“ Bauernstube"
Bunter Salat an Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel
und Spiegelei an Balsamico- Dressing
(C, 2, 3)

15,80 € 

 

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing zubereitet

Hausdressing Balsamico- Honig: J, 1, 3, enthält Sulfite

Auf unseren Salat- Variationen befinden sich eingelegte Peperoni : 1, 2, 3, 9

Alternative Dressings :

“Sylter Art”(Joghurt, Dill, Zwiebeln, Knoblauch) G, J, 3, enthält Sulfite
“American- Dressing” (Crème fraiche, Joghurt, Kräuter) G, J, 9,3, enthält Sulfite
Himbeer- Vinaigrette: 3, enthält Sulfite

Fischgerichte

Nr. 11 
Schollenfilet „Finkenwerder Art“ 
mit Speck und 4 Stück  Garnelen in Butter gebraten,
dazu junge Kartoffeln und Salat
(A1, B, D, G 2, 3)

19,80 €

 

Nr. 12
Lachsfilet auf Knoblauch- Spinat  
an einer Dill- Sahnesauce, dazu Salzkartoffel
(A1, D, G)

23,90 €

Hauptgerichte von der Hähnchenbrust

Nr. 13
Hähnchenbrust „California“
mit einer Curry-Sahnesauce, Pfirsichhälften, Kroketten und Salat
garniert mit Mandelblätter
(A1, H1, G, 1)

16,90 €

 

Nr. 14
Cordon bleu von der Hähnchenbrust
Gefüllt mit geräucherter Putenbrust und Gouda, an Marktgemüse mit
Sauce Hollandaise und Kroketten
(A1, C, G, I, 1, 2, 3)

17,50 €

Hauptgerichte vom Schwein

Nr. 15
Schweinemedallions „Gutsherren Art“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten
(A1, C, I, H1, G)

19,20 €

 

Nr. 16
Försterspieß
mit Speck umwickelte Schweinemedallions am Spieß,
an Waldpilzsauce, Kroketten, Gemüse und Sauce Hollandaise
(A1, C, I, G, 2, 3, H1, 4)

19,80 €

 

Nr. 17
„Pieper Teller“
Schweinelendchen auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,
Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Spiegelei
(H1, 2, 3, C, G, I)

19,80 €

Hauptgerichte vom Rind

Nr. 18
Rinderfilet im einem Pfefferschrot- Mantel
an Cafe de Paris- Sauce   an Bratkartoffeln mit
Speck und Zwiebeln, dazu   ein gemischter Salat
(A1, F, G, 1)

37,50 €

 

Nr. 19
Rinderfilet „ Madagaskar“
Pfefferrahmsauce, gebackene Ananas, Herzoginkartoffeln und Salat
(A1, C, G,)

36,60 €

 

Nr. 20
Rumpsteak „ Zwiebel“
Gebratenes Steak, mit Senf bestrichen und mit
Schmorzwiebeln belegt, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
(J, 2, 3)

27,50 €

 

Nr. 21
Rumpsteak „Pfeffer“
an Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat
(A1, G, 2, 3, 4)

26,80 €

Aus der Bauernstube

Nr. 22
Feingefüllte Rinderroulade
mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke gefüllt, dazu Rotkohl und Salzkartoffeln
(A1, J, enthält Sulfite, 2, 3, G, 1)

18,90 €

    
Nr. 23
 Kalbsleber
auf Kartoffelpüree, Kruskovac- Orange- Apfelspalten,
frittierte Röstzwiebel und Bratensauce
(A1, A3, C, G, I, F, 1)

18,50 €

    
Nr. 24
Hausgemachter Sauerbraten
an Apfel-Rotkohl und Klößen in Mandelbutter
(A1,  J, enthält Sulfite, 1, 2, 3, G, H3)

18,90 €

 

Nr. 25
½ Geschmorte Bauernente
an einer Thymiansauce, dazu Rotkohl und Klöße
(A1,I,  H1, 1, 2, 3, enthält Sulfite)

19,50 €

Schnitzel vom Schwein

Nr. 26
Pfefferschnitzel
mit grünen Pfefferkörnern in Rahmsauce, dazu Pommes frites
und ein gemischter Salat
(A1, G, 4)

15,60 €

 

Nr. 27
Champignon-Rahm-Schnitzel
mit einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm, 
dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
(A1, G4)

15,60 €

 

Nr. 28
Scheunen-Schnitzel
Schweineschnitzel, belegt mit Schmorzwiebeln, Champignons, gebratenen     
Speckstreifen, Spiegelei, dazu  Bratkartoffeln
(2, 3)

18,50 €

 

Nr. 29
Waldpilzschnitzel
an einer feinen Waldpilz- Sahnesauce, dazu Kroketten
und Gemüse mit Sauce Hollandaise
(A1, G, 4, H1)

16,90 €

 

Nr. 30
Schnitzel „Nach Florentiner Art“
belegt mit Knoblauchspinat, mit Hollandaise und
mit Schafskäse gratiniert, dazu Pommes frites
(C, G, I)

16,80 €

 

Für die Umbestellung Schnitzel von der Hähnchenbrust berechnen wir 2,00 € Aufpreis

 

Möchten Sie als Beilage Süßkartoffel- Pommes haben so

berechnen wir 4,50 € Aufpreis

Vegetarische Gerichte

Nr. 31
Spinat-Ricotta Cannelloni
mit Käse überbacken an Tomatensauce
(A1, C, G, 2)

15,90 €

 

Nr. 32
Gemüseschnitzel mit Pfefferrahmsauce
an einem Salatbouquet, dazu Kroketten
(A1, G, C, J, 4)

15,90 €

 

Nr. 33
Gemüse-Frikadellen
aus Möhren, Pastinaken, Erbsen, Romanesco und Mais
an einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm,
Salatbouquet, dazu Süßkartoffel- Pommes

(A1, C, G)

15,90 €

Vegane Gerichte

Nr. 34
No Schnitzel
Veganes paniertes Schnitzel auf Pflanzenproteinbasis an Kroketten, dazu eine Champignonsauce auf Sojabasis, dazu gemischter Salat
(A1, A4, F)

17,50 €

 

Nr. 35
Veganer Burger
Veganer Burger auf Basis von Sojaprotein, belegt mit Salat, Gurke, Tomate, Crunchy Onions und Schmorzwiebeln mit veganem Speck in einem Hartweizengrieß- Brötchen, dazu servieren wir einen White Smoke BBQ-Dip und Süßkartoffel-Pommes 
(A1, A3, F, J, 1, 3)

22,80 €

Nr. 36
Planty of Vegan Filet Typ Hähnchen
Zart und saftige „Hähnchenbrust“ auf Weizenprotein Basis, auf Blattspinat mit Knoblauch, dazu Pommes frites
(A1)

18,50 €

 

Nr. 37
Portion Vegane Mayonnaise
(3)

0,70 €