Gerichte

Nr.71
Goldgelbe knusprige Gänsebrust an Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und einer Rosmarin- Honigsauce

(A1, 2, 3, H1, 1, Sulfite )

21,50 €


Nr.72
Goldgelbe knusprige Gänsekeule an Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
und einer Rosmarin- Honigsauce

(A1, 2, 3, H1, 1, Sulfite)

21,50 €

Gänse Menü

! Nur mit Vorbestellung möglich !

Nr. 73 

Zur Vorspeise 
Süppchen vom Tafelspitz
mit Eierstich und Wurzelgemüse

(A1, C, G, I)

 

Hauptgang
Eine ganze Gans am Tisch tranchiert
Dazu Reichen wir Rotkohl, Rosenkohl,
Klöße sowie glasierte Maronen.
Serviert wird unser Gänsebraten mit
einer Honig- Rosmarinsauce.

(A1, 2, 3, H1, 1, Sulfite)

 

Dessert
Hausgemachter Apfel- Nuss- Strudel
an Vanilleeis und Sahne

(A1, C, G, H1, H2, H3)

 

Menü Preis für 4 Personen 145 €

Nur der Hauptgang für 4 Personen 100 € 
(inklusive eine Flasche Rotwein)

 

 

Legende der Zusatzstoffe

 

Legende: Allergene Auslöser (VO 1169/2011 Anh. 2)

A1 Glutenhaltiges Getreide, Weizen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A2 Glutenhaltiges Getreide, Roggen und daraus hergestellte Erzeugnisse
A3 Glutenhaltiges Getreide, Gerste und daraus hergestellte Erzeugnisse
A4 Glutenhaltiges Getreide, Hafer und daraus hergestellte Erzeugnisse
A5 Glutenhaltiges Getreide, Dinkel und daraus hergestellte Erzeugnisse
A6 Glutenhaltiges Getreide, Karmut und daraus hergestellte Erzeugnisse

B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

H1 Schalenfrüchte, Mandeln und daraus gewonnene Erzeugnisse
H2 Schalenfrüchte, Haselnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H3 Schalenfrüchte, Walnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H4 Schalenfrüchte, Kaschunüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H5 Schalenfrüchte, Pecannüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H6 Schalenfrüchte, Paranüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
H7 Schalenfüchte, Pistazien und daraus gervonnene Erzeugnisse
H8 Macadamia oder Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L Schwefeldioxid und Sulfite
M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Legende: Zusatzstoffe (ZZuIVo § 9)

1 Mit Farbstoff
2 Mit Konservierungsstoff 
3 Mit Antioxidationsmittel
4 Mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 Mit Phosphat
9 Mit Süßungsmittel, * enthält eine Phenylalininquelle
10 Mit Koffein
11 Mit Chinin

In allen Preisen ist die MwSt. enthalten. - Irrtümer vorbehalten