Nr. 1    
Rinderkraftbrühe “ Royal”
mit Eierstich und Wurzelgemüse
(C, G, I) 

 5,20 €

Nr. 2
Waldpilzsüppchen mit Croûtons
(A1, G, 4)

 5,60 €

Nr. 3
Kürbis-Kokos-Curry-Suppe mit Orangen Flavour
mit Kürbiskernen ( Vegan)
(1)

  5,40 €

Nr. 4
Zweierlei von der Garnele
7 Stück Gebratene Garnelen an Sweet- Chilisauce und Aioli, dazu Baguette
(A1, A2, C, B, I, J, 3)

  12,70 €

Nr. 5  
Gebackener Ziegenkäse im Filoteig
an Blattsalat in Himbeer-Vinaigrette, Walnusskernen und Honig 
(A1, G, H3, 2, enthält Sulfite)

   9,80 €

Nr. 6
Salatteller „Landhaus Pieper“
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
an Balsamico-Dressing und Baguette
(A1, A2)

14,60 €

Nr. 7
Salatteller “Nizza“
Bunter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Schafskäse
an Balsamico-Dressing und Baguette
(A1, A2, D)

14,80 € 

Nr. 8
Salatteller “Cochon”
Bunter Salat mit gebratenen Schweinefiletstreifen, Speck und Zwiebel
an Balsamico- Dressing und Baguette
(A1, A2, 2, 3)

15,80 € 

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing zubereitet

Hausdressing Balsamico- Honig- Senf : J, 1, 3, enthält Sulfite

Alternative Dressings :
Himbeer- Vinaigrette: 3, enthält Sulfite
“Sylter Art”( Joghurt, Dill, Zwiebeln, Knoblauch) G, J, 3, enthält Sulfite
“American- Dressing” ( Crème fraiche, Joghurt, Kräuter) G, J, 1, 2, 3, 9, enthält Sulfite

Nr. 9   
Steinbeißerfilet
auf Blattspinat mit Knoblauch, an einer Riesling- Sahnesauce, dazu Butterreis
(A1, G, D, enthält Sulfite)

17,90 €

Nr. 10
Alaska Seelachsfilet an Dijonsenfsauce
dazu Salzkartoffeln und Salat
(A1, D, J, G)

15,80 €

Nr. 11
Feingefüllte Rinderroulade
mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke gefüllt, dazu Rotkohl und Salzkartoffeln
(A1, J, enthält Sulfite, 2, 3, G, 1)

18,60 €

    
Nr. 12
Geschmortes Lammragout
mit grünen Bohnen, Paprika und Schalotten, dazu Röstinchen
(A1, I, enthält Sulfite)

18,90 €

    
Nr. 13
Hausgemachter Sauerbraten
an Rotkohl und Klößen
(A1, J, enthält Sulfite, 1, 2, 3, G)

18,60 €

Nr. 14
Hähnchenbrust „California“
mit einer Curry-Sahnesauce, Pfirsichhälften, Kroketten und Salat
(A1, H1, G, 1)

15,90 €

Nr. 15
Gefüllte Hähnchenbrust mit Schafskäse
auf Blattspinat an Knoblauch- Sahnesauce, dazu Butterreis
(A1, G)

16,60 €

Nr. 16
Schweinemedallions „Gutsherren Art“
mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten
(A1, C, I, H1, G)

17,60 €

Nr. 17
Försterspieß
mit Speck umwickelte Schweinemedallions am Spieß,
an Waldpilzsauce, Kroketten, Gemüse und Sauce Hollandaise
(A1, C, I, G, 2, 3, H1, 4)

17,90 €

Nr. 18
„Pieper Teller“
Schweinelendchen auf Bratkartoffeln, Marktgemüse mit
Sauce Hollandaise und Spiegelei
(H1, 2, 3, C, G, I)

17,80 €

Nr. 19
Rumpsteak „Surf and Turf“
an einer bunten Pfeffersauce und Garnelen, dazu
Röstinchen und Salat
(A1, G, B, 4)

31,50 €

Nr. 20
Rumpsteak „Zwiebel“
gebratenes Steak, mit Senf bestrichen und mit
Schmorzwiebeln belegt, dazu Bratkartoffeln
(J, 2, 3)

25,50 €

Nr. 21
Rumpsteak „Pfeffer“
an Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Salat
(A1, G, 2, 3, 4)

26,80 €

Nr. 22
Kalbsleber „Berliner Art“
auf Kartoffelpüree, Karamellisierter Apfelscheibe, Röstzwiebel
und Bratensauce
(A1, A3, C, G, I, F)

17,90 €

Nr. 23
Original Wiener Schnitzel
in Butterschmalz gebraten, an Pommes frites und Preiselbeeren,
dazu Wachsbrechbohnensalat
(A1, C, G)

19,90 €

Unsere Saucen:
Hollandaise: C, G, I
Waldpilzsauce: A1, G, 4
Champignonsauce: A1, G, 4
Pfeffersauce: A1, G, 4
Kräuter-Sahnesauce: A1, G, 4
Curry- Sahnesauce: A1, G, 1, 4
Tomaten-Sahne-Sauce: G, 4
Tomatensauce: 4
 

Nr. 24
Pfefferschnitzel
mit grünen Pfefferkörnern in Rahmsauce, dazu Pommes frites
und ein gemischter Salat
(A1, G, 4)

14,80 €

Nr. 25
Champignon-Rahm-Schnitzel
mit einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm, 
dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
(A1, G4)

14,90 €

Nr. 26
Scheunen-Schnitzel
Schweineschnitzel, belegt mit Schmorzwiebeln, Champignons, gebratenen     
Speckstreifen, Spiegelei, dazu  Bratkartoffeln
(2, 3)

16,90 €

Nr. 27
Waldpilzschnitzel
an einer feinen Waldpilz- Sahnesauce , dazu Kroketten
und Gemüse mit Sauce Hollandaise
(A1, G, 4, H1)

16,90 €

Nr. 28
Schnitzel „Nach Florentiner Art“
belegt mit Knoblauchspinat, mit Hollandaise und
mit Schafskäse gratiniert, dazu Pommes frites
(C, G, I)

15,90 €

Alle Schnitzel enthalten: A1, C, G

Für die Umbestellung Schnitzel von der Hähnchenbrust berechnen wir 2,00 € Aufpreis

Nr. 29
Spinat-Ricotta Cannelloni
mit Käse überbacken an Tomatensauce
(A1, C, G, 2, 4)

15,90 €

Nr. 30
Kidneybohnen- Gemüse-Frikadellen
mit einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm,
dazu Kartoffelpüree und Salat
(A1, C, G, I, J, 1, 2, 4, 9)

15,50 €

Nr. 31
Weißkohl- Kokos- Curry
mit Möhren und Kichererbsen an Reis und Cashewkwernen
(1, 3, H4)

14,70 €

Nr. 32
Chili -con Carne
mit roten Linsen, Kidneybohnen, dazu Reis
(3)

15,90 €

Nr. 33
Kohl-Röllchen
gefüllt mit feinem Couscous, an Ratatouille Gemüse in Tomatensauce
(A1)

14,90 €